導語：名模Amanda S. 進軍飲食業(yè)，是千真萬確的事！她為了一圓其法式甜品夢，在中環(huán)ifc購物商場所開設一家法式甜品店——petite Amanda。

Amanda S.

petite Amanda

法臺混血模特兒Amanda S. 一向對烹飪和制作甜品都素有研究。她對甜品制作的熱愛始于六年前只身到法國名烹飪學校藍帶廚藝學院修讀甜品課程后。同時，她更時常于不同的飲食烹飪節(jié)目中亮相，由參加綜藝節(jié)目＜美女廚房＞到與蔡瀾一起主持飲食節(jié)目，在電視上都不難發(fā)現(xiàn)她的蹤影。近年她亦撰寫飲食網志，與大家分享她嘗過的各式美味甜品。

　　其實早在2005年，Amanda在藍帶廚藝學院獲得她首張?zhí)鹌氛n程證書。其后，她于該院校再修讀更多課程，并取得文憑。在過去六年間，她亦曾到多間甜品店包括Caprice, Ladurée 及朱古力甜點專賣店Jacques Genin 當學徒來賺取經驗。這時的Amanda 已充分裝備自己，為開設屬于自己的法式甜品店作好準備。

　　開設甜品店是Amanda兒時夢想，她說：“petite Amanda這名字的由來是因為它好像我的小孩。它的特別之處在于它走傳統(tǒng)法式甜品路線，令顧客感受到地道法式情壞。”她續(xù)稱：“我非常喜歡ifc內所有餐廳和咖啡店，當我知道有機會于ifc開鋪，我二話不說立刻去籌備，花上一年時間才來到今天，順利開業(yè)。”

　　petite Amanda的甜品主打“簡單，少甜，傳統(tǒng)法式”。她的最愛是Plaisir Sucré, 蛋糕上一層層脆薄的朱古力片配上杏仁榛果，實在令人難以抗拒。另外，古法面包和有機咖啡亦是Amanda的摯愛。