導(dǎo)語：勃艮第有101個(gè)AOC法定產(chǎn)區(qū)，33個(gè)特級葡萄園，562個(gè)一級葡萄園，以及四千多家葡萄酒莊，然而最具特色、最鼎鼎大名的特級葡萄園當(dāng)然不會(huì)太多，不管是因?yàn)椴槔砺蟮鄣陌缀诱慈玖思t酒痕跡而有了他鐘愛的歌頓-查理曼白葡萄特級園(Corton-Charlemagne)，還是因?yàn)槟闷苼龆鴱V為人知的香貝天，或者是路易十五的情人龐巴度夫人痛失的羅曼麗-康帝酒園，勃艮第最迷人的地方就在這里，流傳千古的秘密，吸引了無數(shù)的愛酒者前往，我想哪怕是不愛酒的人，也會(huì)為之動(dòng)容，傾慕不已。

歌頓-查理曼白葡萄特級園

　　夜丘，上帝最厚愛的土地

　　如果說夜丘是上帝最厚愛的土地，那一點(diǎn)也不為過。勃艮第33個(gè)特級園里，一共有25個(gè)紅葡萄酒特級園，其中24個(gè)就落在了夜丘，成為了全勃艮第最引以為傲的產(chǎn)區(qū)。夜丘里，有一整片南北延綿60公里，位于勃艮第臺地與蘇因河平原的面東山坡，細(xì)細(xì)狹長的山丘，是全勃艮第最精華的區(qū)段，叫“金丘”(Cóte de Or)。這片山坡并不如字面上遍地“黃金”(Or)，而是遍地都是貝露娃(Pinot Noir)和雪當(dāng)利(Chardonnay)最愛的貧瘠侏羅紀(jì)石灰?guī)r與紅色黏土。至于“黃金”(Or)，也僅僅是“東面”(Orient)的縮寫罷了，因?yàn)橄蜿?，金丘最好的葡萄園全部朝東。

　　喜歡貝露娃的酒迷，都最愛在這里流連忘返，因?yàn)榈厍蛏显僖矝]有其他角落比這里更適合貝露娃這天生嬌貴而又古怪的葡萄品種。從第戎市(Dijon)南郊的馬沙內(nèi)(Marsannay)到寶望丘(Beaune)的科爾諾魯安只有20公里，葡萄園像一條細(xì)長的絲帶由南往北，鋪展在埋藏著侏羅紀(jì)巖層的山坡上，最窄的地方只有一兩百米。就這區(qū)區(qū)2500公頃的葡萄園，幾乎全世界最讓人向往的貝露娃葡萄園全被圈在里頭。

　　然而夜丘的24個(gè)特級園最值得一去的要數(shù)以下幾個(gè)地方：

　　吉菲-香貝天：拿破侖的最愛

　　吉菲-香貝天是夜丘最大的產(chǎn)酒村莊，將近400公頃，這里葡萄園特別多，特級葡萄園也特別多，全夜丘24個(gè)特級園中就有9個(gè)落在了這里，位居勃艮第之首。

　　在法國，即使有很多人沒有喝過吉菲-香貝天的酒，也或多或少聽過有關(guān)拿破侖和他最喜愛的香貝天葡萄酒的軼事。也正因?yàn)槿绱?，但凡葡萄酒只要打上香貝?Chambertin)就能因此而沾光，賣上好價(jià)錢。盡管有不少雞犬升天者，但對于吉菲-香貝天而言，其出產(chǎn)的貝露娃紅酒素百年來的確有全勃艮第難出其右的雄渾氣勢，口感緊密而結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，是酒商們最喜愛的葡萄酒。

　　來到香貝天，有兩個(gè)園你是不得不去的，一個(gè)是香貝天(Chambertin)，另一個(gè)則是香貝天-貝日(Chambertin Clos de Beze)，這兩個(gè)特級名園名列勃艮第的頂尖名園，為吉菲-香貝天村的紅酒奠定了不朽的聲名和地位。